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Viandes
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Agneau
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II -Agneau : recettes
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30 décembre 2002
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Boeuf
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II - Boeuf : recettes
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Canard
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I - Canard : anatomie
Aiguillettes de canard à la tapenade
Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique
Confit de canard aux 2 pommes
manchons confits de canard, pommes de terre, pommes...
Assiette périgourdine
salade, magret de canard fumé, escalopines de foie gras, gésiers confits de canards...
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28 décembre 2002
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Cheval Cliquez sur l'article
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II - Cheval : recettes
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27 décembre 2002
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Dinde Cliquez sur l'article
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II - Dinde : recettes
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La dinde : La dinde est un oiseau de basse-cour élevé pour sa chair. Découvert sur les nouveaux mondes par les premiers colons américains, la dinde est importée en Europe au début du XVIIe siècle. La dinde glougloute. Elle est moins goûteuse que le poulet.
Ressources Wikipédia
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Dinde
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I -Dinde : anatomie
Blanquette d'ailerons de dinde
Sot l'y laisse de dinde aux champignons
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26 décembre 2002
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Lapin Cliquez sur l'article
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II - Lapin : recettes
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25 décembre 2002
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Mouton Cliquez sur l'article
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II - Mouton : recettes
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