IV - Préparations : sauces & vinaigrettes

Toujours pour le plaisir des papilles, une myriade de sauces, vinaigrettes... sucrées, salées, épicées, pimentées... multitude de couleurs pour égayer vos plats...

Aïoli

Caviar d'aubergines

Chutney de fruits

Crème de poivrons

Crème de tomates

Crèmeuse rouge

Guacamole

Harimayo

Mayonnaise citronnée

Nuoc-mâm pimentée

Pâte de mangue

Sauce à la menthe

Sauce à l'ail & fines herbes

Sauce à l'avocat

Sauce à l'orange

Sauce au beurre blanc (citronnée)

Sauce au bleu d'Auvergne

Sauce au chèvre

Sauce au miel & gingembre

Sauce au Roquefort

 Sauce au yaourt, curry et citron

Sauce au yaourt et paprika

Sauce aux fines herbes et yaourt

Sauce aux noix

Sauce béchamel

Sauce blanche légère

Sauce caramélisée au balsamique

Sauce choco chô

Sauce choco praliné chô

Sauce coktail

Sauce créole

Sauce curry

Sauce des îles

Sauce du diable

Sauce épicée

Sauce indonésienne

Sauce mauresque

Sauce miellée au lait de coco

Sauce moutardée au curry

Sauce Paprika

Sauce pimentée au lait de coco

Sauce rouge au fromage blanc

Sauce salsa

Sauce Satay

Sauce Siam

Sauce tomate au poivron vert pimentée

Sauce tomate aux olives vertes

Sauce Tartare

Sauces à base de citron vert

Sauces aux herbes

Vinaigrette cidre & paprika

Vinaigrette citron à la moutarde

Vinaigrette mousseuse à l'harissa

Vinaigrette onctueuse à la moutarde

Vinaigrette traditionnelle

Et d'autres à venir....

Comments

[mickymath]

super cette série de sauce ma belle!! je vais les prendre dans mes favoris pour les regarder!! biiises micky

[A la toque]

biz la misss