II - Porc : recettes

Porc 

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I - Porc : anatomie

Amuse-gueules :

 boulettes de melon

 roulades aux saucisses

roulés au jambon

Entrées :

asperges pannées au jambon

melon parmé au crabe

mille feuilles de melon à l'Aoste

oeufs pochés au bacon

salade de chèvre & lards chauds

salade de pommes de terre & porc

salade tiède aux lentilles & lardons

Plats :

 asperges au jambon

boudins aux pommes

choux-fleur au jambon

côtes de porc à l'orange

côtes de porc au citron

côtes de porc au curry

crêpes salées au jambon

 croque-monsieur

omelette au lard

Pëlla

Pëlla confite aux saucisses

poêlée de laitue aux saucisses

porc grillé piquant

porc mode

riz toulousain

rôti de porc aux olives

rôti de porc moutardé au citron

tagliatelles carbonara au lard

travers de porc à la crème de tomate

travers de porc caramélisés